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¿Quienes Somos?


La AMCCE (Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad) acompaña a las personas y empresas en sus proyectos de café. Nos gusta compartir el éxito y contribuir a impactar positivamente en la vida de la sociedad mexicana.

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Misión


Proporcionar la orientación, la información adecuada y útil para la especialización del sector que pueda llevarlo a ser uno de los negocios más rentables y transmitir los beneficios a las demás partes de la cafeticultura.

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Visión


Crear un mercado de clientes fieles a un producto de la más alta calidad por medio de la implementación de buenas técnicas de transformación y preparación para asegurar la permanencia de nuestra actividad dentro del sector cafetalero.

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Objetivos

  • Promover la mejora continua y la aplicación de las técnicas de preparación y servicio de café que aseguren la calidad de la bebida servida al consumidor final.
  • Proporcionar asesoría especializada a los diferentes sectores de la cafeticultura en México.
  • Crear un foro de intercambio de opiniones y propuestas para impulsar relaciones sólidas de negocios entre sus asociados.
  • Incrementar el interés y el conocimiento de café en sus diversas opciones de consumo.
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Educación y certificación


La AMCCE cuenta con una amplia oferta de profesionalización en el rubro cafetalero y varios años de experiencia. Nuestra meta es incrementar la calidad del café a través del desarrollo de habilidades administrativas y técnicas. Todos tienen con la AMCCE la oportunidad de actualizar sus conocimientos y obtener reconocimiento y un mejor salario por sus capacidades.

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Plataforma para el comercio del café de calidad


La Asociación conforma una base de datos de proveedores, de información técnica especializada y funciona además como un foro de intercambio de experiencias, opiniones y de recursos. Se encarga de adecuar pautas para la preparación de café, basándose en estándares reconocidos a nivel internacional. Participa activamente en la elaboración y actualización de normas de calidad, nacionales e internacionales.


A través de su laboratorio de primer nivel certificado por la SCA, la AMCCE ofrece servicios de análisis de calidad de café a costos competitivos. El panel de análisis, está formado por personas con amplio prestigio y certificados por el Coffee Quality Institute.

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Competencias


Somos el organismo autorizado por la Specialty Coffee Association y la World Coffee Events y llevamos casi 20 años organizando eventos de alta calidad para proporcionar un foro a los baristas, catadores y tostadores donde muestren su propuesta, filosofía y concepción del café al público consumidor y otros profesionales.

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Promoción del consumo y vinculación


La Asociación promueve el contacto y la visibilidad de los asociados con los miembros del sector, proveedores de servicios y con los consumidores finales.


Los profesionales y amantes del café que integran a la AMCCE, son parte de una Comunidad para la cual hemos creado un sistema de información e intercambio en donde pueden actualizarse, generar conocimiento y tener herramientas para impulsar su éxito.

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Alianzas


La Asociación representa al sector ante diferentes organismos y busca alianzas estratégicas para el impulso de sus actividades.

Además, es socio local del Coffee Quality Institute de Estados Unidos, y lleva el programa de profesionalización de la Specialty Coffee Association en su laboratorio certificado.

Somos parte de la Red CONOCER de la Secretaría de Educación Pública y participamos en la creación y aplicación de Estándares de Competencia

AMCCE forma parte del Comité de Normalización de Café cuyo agente técnico es la SADER y defiende activamente los conceptos de calidad.

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Mesa Directiva


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Ing.Arturo Hernández

Café Etrusca.
Sitio Web
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Lic. José Arreola

Café Sabarex.
Sitio Web

Lic. Salvador Benítez

Café Passmar.
Sitio Web

Lic. Mónica Paloma

El Mundo del Café.
Sitio Web
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STAFF

Lic. Sylvia Eugenia Gutiérrez Parra

Directora General
Contacto
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Lic. Gabriela Ceron Ramirez

Coordinadora de Operaciones
Contacto
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Instructores

Gerardo Mendoza

Contacto

Hugo Enrique Flores Laguna

Contacto

Ana García

Contacto

Héctor García

Contacto
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Adriana Hid

Contacto
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Erika Chagoya León

Contacto
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