Análisis de café para la certificación grado Q
El Certificado Q Grader se otorga a cafés especiales.
El certificado Q es un certificado avalado por el Coffe Quality Institute y es reconocido a nivel internacional.
El análisis se realiza por 3 catadores certificados y la catación es a ciegas por lo que da certeza a los procesos de análisis.
Envía tu muestra a nuestro Laboratorio AMCCE. Utilizamos el sistema desarrollado por el Coffe Quality Institute de Estados Unidos.
Sí tu muestra pasa todas las pruebas el Coffe Quality Institute le otorgará un Certificado Q digital al lote evaluado. Si no pasa todas las pruebas, el sistema te otorgará un Reporte Técnico Digital.Condiciones para certificación:
En café verde
- Cero defectos de categoría 1.
- Hasta 5 defectos categoría 2
- Humedad 10-12%
En café tostado
- Hasta 3 granos vanos al tueste.
En análisis sensorial
- Puntuación de 80 hacia arriba en una escala de 0 a 100 puntos del formato SCA.
$240 USD por muestra de café verde.
Requisitos para enviar tu prueba
- Para obtener una muestra recomendamos la norma mexicana NMX-F-107-SCFI-2008
- El tamaño máximo del lote es el de un contenedor estándar. Es decir entre 250-300 sacos de 50-70 kg de café verde.
- Para el análisis se requieren 2 kilos de café verde de una muestra representativa del lote.
- La muestra debe ser entregada en bolsa de plástico libre de olores y sin etiqueta.
La muestra deberá ser enviada a las oficinas de la AMCCE en: Poniente 134 413, Industrial Vallejo, Azcapotzalco, 02300 Ciudad de México, CDMX con el comprobante de pago por el análisis del café.