¿Qué es el programa Q?

El programa Q , tiene varias fases. ‌
‌1.- Una de ellas es la capacitación de profesionales del café que tienen las habilidades y el conocimiento necesario pueden obtener una licencia que les permite identificar cafés de calidad y emitir una calificación para un café determinado. ‌
‌2.- Otra fase es la certificación de cafés a través de análisis físico-sensorial. El sistema de evaluación de cafés del Coffee Quality Institute (CQI) se integra cada vez más en las empresas nacionales y a nivel mundial, convirtiéndose en un lenguaje común para la compra-venta del café de los cafés diferenciados y de especialidad. El sistema desarrollado por el CQI es creíble y verificable y representa una gran oportunidad para los productores y comercializadores de alcanzar un precio más adecuado para sus cafés especiales promoviendo la sustentabilidad de su actividad y a su vez, da información a los clientes finales sobre la calidad del café que están comprando.
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