Este certificado se otorga a cafés especiales usando el Sistema desarrollado por el Coffee Quality Institute de Estados Unidos y se da a aquellos cafés que cumplan con los siguientes requisitos:
En verde: cero defectos de categoría 1 y hasta 5 defectos categoría 2. Humedad 10-12%
En tostado: hasta 3 granos vanos al tueste
En análisis sensorial: puntuación de 80 hacia arriba en una escala de 0 a 100 puntos del formato SCA.
El certificado Q es un certificado avalado por el CQI y es reconocido a nivel internacional. El análisis se realiza por 3 catadores certificados y la catación es a ciegas por lo que da certeza a los procesos de análisis.
USD$220 por muestra de café verde. Para 3 muestras o más, se hace el 10% de descuento. El IVA ya está incluido. El pago se hace en pesos al tipo de cambio del día o en dólares en la cuenta correspondiente.
Estamos orgullosos de poder mostrar al mundo la calidad humana y el profesionalismo de nuestros campeones y la calidad del café de México.
Conoce el proceso para solicitar el servicio aquí
• La muestra debe ser representativa de un lote exportable
• No hay tamaño mínimo de lote.
• El tamaño máximo del lote es el de un contenedor estándar, es decir de 250-300 sacos de 50-70 kg de café verde.
• Para la certificación se requieren 2 kilos de café verde
• La muestra debe ser entregada en bolsa de plástico libre de olores y sin etiqueta.
• Se debe dar de alta la muestra en el sistema del CQI.
• La AMCCE te orientará en el proceso.
El proceso tarda aproximadamente 5 días hábiles.